Общая информация
Герой одной старой восточной сказки мечтал о том, что когда-нибудь у него будет много, очень много сладких фиников. Они будут лежать большой горкой на огромном блюде на расстоянии вытянутой руки, а он сам, ничего не делая, лежа на подушках, сможет вволю наслаждаться их прекрасным вкусом…
Приблизительно так представляет себе сити-фермерство человек, далекий от этого направления в области агропромышленного сектора хозяйствования. И, как ни странно, он… почти прав! Действительно, стратегическими задачами сити-фермерства являются получение экологически чистой пищевой продукции в значительных объемах и максимальное приближение производства к потребителю. Для решения этих непростых задач сити-фермер должен владеть современными индустриальными сельскохозяйственными технологиями, позволяющими достичь впечатляющих результатов на скудных площадях урбанизированной застройки.
Оказывается, чтобы стать сити-фермером, необходимо изучить особенности функционирования природных и искусственно созданных экосистем, разбираться в широком многообразии факторов среды, видовом составе и биологии культивируемых видов живых организмов, селекции, физиологии, физике, химии, быть в курсе трендов биотехнологии, информационных систем и технического обеспечения аграрной отрасли хозяйства, быть не только грамотным теоретически, но и уметь «работать руками».
В силу объективных причин, сити-фермерство позиционируется, по большей части, как поле деятельности для реализации идей малого и среднего бизнеса. А, как известно, ни один бизнес-проект сегодня не может быть реализован без серьезной проработки экономического фундамента, предполагающего создание цепочки: бизнес-идея→бизнес-план→реализация проекта. Кроме того, после запуска сити-фермы определяющим фактором эффективной деятельности предприятия становится грамотно выстроенная экономическая составляющая.
Таким образом, мы приходим к объективной необходимости подготовки специалистов в области сити-фермерства. Недаром специальность сити-фермер вошла в атлас профессий будущего. Дополнительное образование, с его богатыми гибкими методическими и материально-техническими возможностями, здесь вне конкуренции.
Направление Академия сити-фермерства, созданное на базе Эколого-биологического центра, носит ярко выраженный профориентационый характер и преследует цель развития интереса у ребят разного возраста к междисциплинарной области знаний, связанной с сити-фермерством.
При этом работа творческих объединений, существующих в рамках этого вектора образовательной деятельности, не только целенаправленно формирует у детей фундамент теоретических знаний, но и вовлекает их в мир исследовательской и проектной деятельности, приобщает к опыту публичных выступлений с результатами своих работ.